Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep daun ubi tumbuk kuah santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan daun ubi tumbuk kuah santan! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak daun ubi tumbuk kuah santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun ubi tumbuk kuah santan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat daun ubi tumbuk kuah santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep daun ubi tumbuk kuah santan!
Untuk menyiapkan Daun ubi tumbuk kuah santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ikat daun singkong, siangi
- Siapkan 1 pcs teri, kira² 2 sdm
- Siapkan 1 pcs santan kara 65ml
- Siapkan 1 lmbar daun salam
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap, bsa skip
- Siapkan Secukupnya air
- Gunakan Bahan bumbu
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 2 keping asam belimbing wuluh
- Sediakan 6 buah cabe kecil
- Gunakan 1 butir kemiri
Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui. Air secukupnya untuk merebus daun ubi dan jantung, kelapa kukur u santan, baput, bamer, rawit (tergantung selera), Garam Pawone Wong Ndeso. Daun singkong kuah santan. daun singkong, bawang putih, bawang merah, cabe merah, ketumbar.
Proses membuat Daun ubi tumbuk kuah santan:
- Cuci bersih daun singkong yg sdh d siangi tiriskan, lalu tumbuk kasar pke ulekan
- Haluskan smw bumbu'a (cabe ijo'a udh agak layu, mklum 500 perak 😅)
- Pnaskan santan+1 gelas air masukkan daun salam dn sereh geprek, dn tambahkan bumbu halus'a, masak hingga mendidih
- Jika sdh mndidih Masukkan teri'a, yg sdh d cuci bersih, dn daun ubi'a, aduk rata dn masak hingga daun ubi lunak.
- Tmbahkan garam dn penyedap, tes rasa, sdh oke matikan api..
- Sajikan, walo sdrhana sedap² gmna gtuh🤤
Cara Membuat Daun Singkong Kuah Santan Pedas - Daun singkong adalah salah satu tumbuhan yang yang dapat dikonsumsi. Daun singkong ini biasanya hanya dibuang begitu saja, namun kali ini daun singkong akan kami buat menjadi sebuah masakan enak berupa sayur daun singkong kuah santan. Daun ubi tumbuk adalah masakan khas Sumatera Utara. Masakan yang berbahan dasar daun singkong ini tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi kota Medan. Perpaduan daun singkong yang ditumbuk bersama rimbang, kecombrang, ebi, dan bumbu lainnya menghasilkan rasa dan aroma yang menggoda.
Mudah bukan membuat daun ubi tumbuk kuah santan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
