Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar bumbu bacem ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam bakar bumbu bacem adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam bakar bumbu bacem karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu bacem! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan ayam bakar bumbu bacem hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar bumbu bacem yuk!
Untuk menyiapkan Ayam bakar bumbu bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 6 bh paha ayam (atas bawah)
- Sediakan 500 ml air kelapa
- Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya, geprek
- Ambil 3 lembar salam
- Siapkan 1 jempol laos, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk,ambil tulang daunnya, robek2
- Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek
- Siapkan 100 gr gula jawa
- Ambil garam, kaldu ayam bubuk
- Ambil bumbu halus:
- Ambil 6 bh bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan sambel tomat mateng :
- Sediakan 50 gr cabe merah+rawit
- Ambil 2 bh tomat
- Gunakan 1 siung besar bawang putih
- Ambil 5 bh bawang merah
- Sediakan 1 bgks terasi abc
- Ambil garam, gula jawa, penyedap rasa (bila suka)
- Gunakan jeruk limau
- Ambil sesuai selera lalapan (kol, timun, kemangi)
- Sediakan bumbu olesan bakar : (aduk rata)
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdm margarin di lelehkan
- Gunakan sejumput garam
Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Kombinasi ayam bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis, asam dan gurih yang melekat pada lembutnya daging ayam yang menjadikannya sedikit lebih berbeda. Paha ayam, sayap ayam, Gula Jawa/Gula kelapa, Bawang putih, bawang merah, Tomat, Daun salam, Lengkuas Yulia Helsi. Biasanya cuma bikin tempe dan tahun bacem.
Cara menyiapkan Ayam bakar bumbu bacem:
- Ungkep ayam dgn semua bumbu+air kelapa, dgn api kecil dan panci tertutup smp empuk dan bumbu meresap. Biarkan dingi tetap terendam air bumbu. Tiriskan saat akan di bakar/digoreng.
- Bakar dgn grill / bara api dgn diolesin dgn olesan, klo sy pke teflon. Separonya sy goreng, soalnya kalo sahur kelamaan klo ♏ªυ bakar2 :D.
- Sambel tomat: rebus cabe bawang dan tomat smp empuk, blender dgn di pulse bbrp kali. Panaskan minyak tumis sambel+ bhn lain smp air habis dan tnak matang. Kucuri dgn jeruk limau. Pindah ke mangkuk saji.
- Selamat mencoba bu-ibu…. ;)
Eh gak sengaja iseng aja nyobain ayam dibacemin. Dalam panci, masukan air kelapa, air putih, bumbu halus, daging ayam, kecap, laos, daun salam, kaldu jamur, masak dengan api sedang hingga air menyusut sambil sesekali diaduk. Ayam bacem bakar siap disajikan bersama lalapan. Masak dengan api kecil hingga air kelapa habis, aduk sesekali agar bumbu tercampur rata. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar bumbu bacem. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
