Coba resep mie ayam bakso pangsit ceker sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mie ayam bakso pangsit ceker untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mie ayam bakso pangsit ceker karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bakso pangsit ceker! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan mie ayam bakso pangsit ceker hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mie ayam bakso pangsit ceker yuk!
Untuk menyiapkan Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Topping Ayam
- Siapkan 1/2 kg ayam, pisahkan daging dgn kulit dan lemaknya
- Gunakan ceker ayam (opsoional)
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri disangrai
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit disangrai
- Gunakan sereh digeprek
- Gunakan lengkuas digeprek
- Gunakan secukupnya daun salam dan daun jeruk
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya gula dan garam
- Ambil secukupnya kecap manis
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Sediakan Bahan Pangsit
- Gunakan Kulit pangsit/somay
- Siapkan 200 gram daging ayam digiling
- Sediakan udang secukupnya (opsional), blender
- Ambil 3 sdm tapioka
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan daun bawang
- Sediakan 1 kuning telur
- Gunakan 1 putih telur utk perekat
- Sediakan secukupnya lada bubuk
- Sediakan secukupnya kaldu
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan Bahan Minyak Ayam
- Sediakan secukupnya Kulit dan lemak ayam
- Ambil 10 sdm minyak goreng
- Siapkan 2 butir bawang putih
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan sereh digeprek
- Ambil lengkuas digeprek
- Siapkan Bahan Utama dan Pelengkap
- Sediakan secukupnya Mie basah
- Gunakan secukupnya Caisim atau Pokcoy
- Sediakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
Begitu juga dengan bakso pangsit kuah, tahu sutra, lontong, pecel ayam dan ceker semur. Jangan lupa tambahkan sambal bagi anda yang menyukai pedas. Jika ingin membuat bakso sendiri, anda bisa menggunakan mesin bakso yang lebih ringkas pemakaiannya. Lihat Juga : Cara Membuat Masakan Mie.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Bakso Pangsit Ceker:
- Rebus daging daging ayam yg telah dipisahkan kulit/lemaknya, setelah matang tiriskan dan potong kecil2.
- Ulek bumbu topping ayam: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit. Kemudian tumis bumbu yg sdh diulek dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, ayam yg telah dipotong kecil2. dan ceker ayam. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sampai pas.
- Utk minyak ayam: ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yg telah diulek, tambahkan sereh, lengkuas daun salam/jeruk san masukkan kulit ayam. dan masak sampai matang. Setelah matang saring minyak, sehingga minyak ayam bersih.
- Untuk pangsit: ulek bawang merah dan bawang putih, tambahkan daging ayam dan udang yg sdh diblender. Tambahkan garam, kaldu, lada, daun bawang, tepung tapioka dan kuning telur. Aduk sampai lembut dan tdk ada yg bergerindil. Kemudian isi kulit pangsit dgn adonan isi sampai adonan habis. Rebus air dgn sedikit minyak goreng lalu masukkan pangsit2 yg telah diisi adonan tadi. Tiriskan apabila sdh matang.
- Siapkan kuah mie ayam dgn merebus tulang2 mi ayam dan bakso. Tambahkan gula garam, lada kaldu, sereh, lengkuas, dan daun salam.
- Rebus mie basah sebentar saja, kemudian rebus caisim/pokcoy sebentar.
- Tata mie ayam pada mangkok: pertama minyaknya dlu 2 atau 3 sdm, taruh mie, sayuran, daun bawang, topping ayam/ceker dan bawang goreng. Pada mangkuk kecil siapkah kuah secukupnya plus bakso dan pangsit dan ditambah daun bawang sedikit.
- Mie ayam siap dinikmati dgn tambahan sambal/saos/kecap manis sesuai selera. Bon appetit….
Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya, yaitu bakso dan pangsit. Keduanya juga punya variasi lezat yaitu rebus atau goreng. Pangsit goreng akan sekaligus dinikmati sebagai kerupuk sehingga 'bagian renyahnya' akan dibuat lebih besar, berbeda dengan pangsit goreng yang biasa ada di bakso malang. Tempat ini menyajikan aneka pilihan mie ayam dan bakso. Anda juga bisa memilih tambahan toping, seperti ceker atau telur puyuh.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam bakso pangsit ceker hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
