Ingin tau rahasia membuat leng hong kien yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep leng hong kien terbaik! leng hong kien merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak leng hong kien karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk menyiapkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr udang kupas cincang
- Siapkan 250 gr daging cincang
- Sediakan 1 buah wortel kecil parut
- Ambil 2 siung bawang putih cincang
- Sediakan 3 sdm kanji
- Sediakan 1 sdm maizena
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Lada
- Ambil Kaldu jamur secukupnya dan minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan topping
- Ambil 1 sch maiyonaise 200gr
- Siapkan 4 sdm SKM sesuai selera
- Siapkan Saos cabai botolan untuk cocolan
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Langkah-langkah menyiapkan Leng Hong Kien:
- Cincang kasar udang, cincang halus daging, parut halus wortel, cincang halus bawang
- Campur bahan diatas bersama telur kocok, maizena, kanji, garam, lada, kaldu jamur
- Aduk rata semua bahan tersebut, sambil panaskan minyak goreng di wajan
- Bentuk adonan (sesuai selera) dengan sarung plastik agar tidak lengket ditangan
- Goreng di wajan yg sudah dipanaskan minyaknya. Hingga warna kecoklatan. Lalu angkat
- Campur mayonaise dan SKM aduk rata. Balurkan atau boleh dihias diatas leng hong kien sesuai selera. Saya pakai plastik pipping hiasnya
- Hidangkan selagi panas.. Dengan cocolan saos cabai.Yummy…
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Mudah bukan membuat leng hong kien? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
