Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut lele mbah marto ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut lele mbah marto! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut lele mbah marto karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele mbah marto! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut lele mbah marto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele mbah marto yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele Mbah Marto, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 10 ekor lele utuh, garami, goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 3 cm kencur
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 5 buah kemiri
- Sediakan 10 buah bawang merah, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Gunakan 8 buah bawang putih, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Ambil 1 L santan
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Ambil 5 buah cabe rawit setan, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Ambil 2 buah @ daun sere, Jeruk, salam, geprek / sobek
- Siapkan 1 cm Laos, geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 4 buah air jeruk nipis (bisa diganti asam Jawa / cuka)
- Sediakan Secukupnya garam
Namun tentu harus agak sabar, karena biasanya banyak yang antri dan bisa saja kehabisan tempat duduk. Jadi disarankan datang lebih awal ya. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Apalagi ketika memakan bagian kulit lele, aroma asap dari proses pengasapan masih tercium.
Cara memasak Mangut Lele Mbah Marto:
- Haluskan & iris bumbu halus, tumis hingga wangi
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung hingga wangi
- Masukkan santan, masukkan lele goreng, tambah garam, & cek tingkat ke-asinan. Matikan api
- Terakhir, beri perasan air jeruk nipis. Jika menggunakan buah asam Jawa, bisa dimasukkan di langkah 3
- Rasa kencur, asam, pedas campur jadi satu ❤️
Rasa gurih bumbu dan santan yang meresap ke daging lele segera memencar di mulut. Daging lele terasa empuk di mulut karena matangnya merata. Maka jangan heran bila ada pengunjung yang tak malu-malu mengelumati. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah.
Selamat mencoba resep mangut lele mbah marto! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
