Coba resep mangut lele sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut lele, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang malas mulai memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor lele segar
- Sediakan Secukupnya kemangi
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 buah tomat potong selera
- Ambil 5 cabe hijau iris selera
- Ambil 65 ml santan instan
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya garam gula
- Gunakan Bambu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 15 cabe keriting merah
- Sediakan 20 cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya ketumbar
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Cuci bersih lele dengan jeruk nipis garam, bilas bersih
- Goreng lele hingga matang, angkat sisihkan
- Tumis bumbu halus dan sereh lengkuas, hingga harum
- Masukan santan dan air, hingga mendidih, masukan lele aduk2
- Tambahkan tomat kemangi cabe ijo iris gula, garam, koreksi rasa, sajikan
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
