Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep mangut lele khas yogya ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut lele khas yogya salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut lele khas yogya karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogya! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut lele khas yogya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele khas yogya yuk!
Untuk membuat Mangut Lele khas Yogya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor Ikan lele
- Siapkan Daun kemangi
- Sediakan 2 Batang sereh
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1/2 lengkuas (geprek)
- Gunakan 5 cabe rawit
- Gunakan 1 bks santan kara
- Sediakan b
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 4 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 3 kemiri
- Gunakan 1/2 kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 sendok ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 jahe
Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Nah.kalau dapat ikan lele asap.pikiran langsung tertuju ke mangut lele khas Yogya. Yapp.di Yogya.juga punya masakan khas.ala mangut lho. Cuma.kalau di Yogya.mangutnya mangut ikan lele. Sobat entrepreneur, Mangut Lele Mbah Marto adalah salah satu contoh bahwa inovasi tidak selalu baru melainkan ada beberapa bisnis yang mempertahankan ciri khas lamanya dan hingga saat ini masih bertahan dan terus berkembang.
Cara menyiapkan Mangut Lele khas Yogya:
- Goreng ikan lele
- Tumbuk semua bumbu halus
- Lalu tumis bumbu halus, hingga wangi, jika sudah wangi tambahkan sedikit air serta masukan sereh, salam, daun kemangi, daun jeruk dan cabe rawit utuh. Tumis hingga matang dan harum
- Tambahkan air lagi secukupnya jika sudah matang, tambahkan santan kara. Masak hingga matang dan tambahkan bumbu penyedap garam dll icip rasa
- Jika dirasa sudah pas masukan ikan lele yg sudah digoreng, aduk sebentar tunggu hingga bumbu agak meresap,
- Mangut Lele siap di sajikan
Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut lele khas yogya hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
