Coba resep mangut ikan lele khas jogja sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut ikan lele khas jogja merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut ikan lele khas jogja karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan lele khas jogja! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan lele khas jogja hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan lele khas jogja!
Untuk menyiapkan Mangut ikan lele khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 4 ekor ikan lele (600 gram)
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis + sejumput garam
- Ambil 1 ikat kemangi,ambil daunya
- Ambil 10 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 50 ml susu cair (resep asli 1/2 bks santan kara)
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh,geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe kriting (aku ngga pake)
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 sdt garam
Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut. Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut ikan lele khas jogja:
- Cuci bersih ikan lele,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
- Goreng hingga kering.angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas.aduk rata
- Masukan air.kalo sudah mendidih,tambahkan susu dan gula.aduk rata
- Masukan ikan lele.masak sebentar supaya bumbu meresap
- Masukan kemangi dan cabe rawit.kalo mau pake kaldu bubuk silahkan.aduk rata,test rasa.angkat
Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Resep Lele Mangut ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ada dua jenis ikan lele yang bisa dijadikan masakan lele mangut yaitu ikan lele asap dan ikan lele goreng. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.
Selamat mencoba resep mangut ikan lele khas jogja! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
