Ingin memasak lele mangut khas jogja yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lele mangut khas jogja terbaik! Hadirkan lele mangut khas jogja untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak lele mangut khas jogja karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lele mangut khas jogja! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat lele mangut khas jogja hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lele mangut khas jogja!
Untuk membuat Lele mangut khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 5 ekor lele ukuran sedang
- Siapkan 1 buah tomat (potong panjang)
- Gunakan Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Gunakan 2 batang sereh (digeprek)
- Ambil 8 cabe rawit (biarkan utuh)
- Gunakan 900-1000 ml air
- Siapkan Kurang lebih 65 ml santan kara
- Siapkan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 3/4 sdm gula
- Gunakan Bumbu halus utama
- Gunakan 10 bawang merah
- Siapkan 10 bawang putih
- Ambil 10 cabe merah keriting
- Gunakan 10 cabe rawit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 3 kemiri
- Ambil Bumbu halus marinasi
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 6 buah bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam
Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Resep Lele Mangut Nikmat Khas Yogyakarta. by Arif NoerWahidin Pada kali ini saya akan membagikan Resep Lele Mangut yang sudah terkenal lezat dikalangan masyarakat.
Cara memasak Lele mangut khas jogja:
- Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
- Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
- Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
- Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.
Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat lele mangut khas jogja hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
