Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam sambal matah ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam sambal matah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam sambal matah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal matah! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan ayam sambal matah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam sambal matah yuk!
Untuk memasak Ayam Sambal Matah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 buah dada ayam (mentok manis), buang lemak2nya. potong dadu
- Ambil 1,5 cm kunyit
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 1.5 sendok makan ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sendok makan garam (bisa tambah sesuai selera)
- Sediakan 1/2 sendok makan gula (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
- Siapkan 20 lembar daun salam
- Ambil air
- Gunakan secukupnya merica
- Sediakan Sambal Matah:
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 25 cabe rawit
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil minyak
- Gunakan terasi bakar (sesuai selera)
There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat se'i ayam sambal matah sangat mudah ditemukan di pasaran. Bahan sambal matah: Cara membuat Ayam Sambal Matah yang enak dan sederhana sangat mudah sekali.
Proses menghidangkan Ayam Sambal Matah:
- AYAM, haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit.
- Tuang bumbu yang sudah dihaluskan diatas ayam yang sudah di potong dadu dan ditiriskan.
- Tambahkan garam dan gula dan merica. Aduk rata
- Taruh daun salam diatas wajan / panci. Tata sebagai alas untuk merebus ayam.
- Letakkan ayam diatas daun yang sudah di tata sebagai alas merebus
- Tambahkan air, pastikan air juga mengalir dibawah daun salam, agar tidak gosong
- Tutup wajan/panci. tunggu +/- 30menit atau hingga air meresap. tiriskan
- Setelah dingin, goreng ayam yang sudah direbus. Goreng hingga coklat keemasan. Tiriskan
- SAMBAL MATAH, iris halus semua bahan. Letakkan pada mangkuk, aduk rata.
- Panaskan minyak baru, hingga benar2 panas. sira. bahan2 yang sudaj diaduk rata dengan minyak panas. aduk lagi hingga bahan2 sedikit layu. Campur dengan ayam, Sajikan selagi hangat :) Selamat mencoba!
Bahan-bahan membuat Ayam Sambal Matah pun mudah di dapat, seperti: Ayam, Jeruk Nipis, Bawang Putih, Garam, Lada Halus, Ketumbar Halus, Minyak, Bawang Merah, Cabai Rawit, Serai, Daun Jeruk, Terasi, Garam, Minyak, Jeruk Limau. Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng. Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Supaya citarasanya pas dan tidak menyamarkan kenikmatan dari sambal matah.
Selamat mencoba resep ayam sambal matah! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
