Ingin membuat mangut lele khas yogya yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele khas yogya terbaik! mangut lele khas yogya cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut lele khas yogya karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas yogya! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut lele khas yogya hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut lele khas yogya yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Lele khas Yogya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor lele (saya bikin 2x porsi u/foto)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Sediakan 1 bks santan instan
- Sediakan 1 buah tomat, potong dadu
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 1 jempol laos, geprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk, pisahkan dari tulangnya
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt garam (peres)
- Siapkan 1 sdt gula merah sisir
- Gunakan 150 ml air
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 4 butir merica
- Sediakan 1 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Nah.kalau dapat ikan lele asap.pikiran langsung tertuju ke mangut lele khas Yogya. Yapp.di Yogya.juga punya masakan khas.ala mangut lho. Cuma.kalau di Yogya.mangutnya mangut ikan lele. Sobat entrepreneur, Mangut Lele Mbah Marto adalah salah satu contoh bahwa inovasi tidak selalu baru melainkan ada beberapa bisnis yang mempertahankan ciri khas lamanya dan hingga saat ini masih bertahan dan terus berkembang.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele khas Yogya:
- Cuci bersih lele, kucuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Goreng setengah matang atau sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, laos, salam, serai, daun jeruk. Tumis hingga layu.
- Masukkan santan, aduk sampai meletup kemudian tambahkan air. Bumbui dg garam dan gula, tes rasa. Aduk terus supaya santan tidak pecah.
- Kemudian masukkan tomat dan cabai rawit, juga lele. Aduk hingga tomat layu. Sajikan.
Mbah Marto beserta anak dan karyawannya masih memasak menggunakan tungku yang terbuat dari kayu bakar sehingga cita rasa yang dihasilkan pun tak pernah berubah alias. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya. Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta.
Selamat mencoba resep mangut lele khas yogya! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
