Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep cilok empuk tanpa pengawet💕 ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - cilok empuk tanpa pengawet💕! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak cilok empuk tanpa pengawet💕 karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok empuk tanpa pengawet💕! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak cilok empuk tanpa pengawet💕 hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cilok empuk tanpa pengawet💕!
Untuk membuat Cilok Empuk tanpa Pengawet💕, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 ml air kaldu ayam atau sapi/ air matang
- Ambil 2-3 sdt garam
- Sediakan 4 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Sediakan 125 g tepung tapioka/sagu/kanji (resep asli 200 g, saya pakai lebih sedikit tepung tapioka supaya lebih empuk)
- Gunakan 2 butir telur
- Gunakan 200 g tepung terigu (resep asli 125 g)
- Gunakan 3 batang daun bawang, rajang sehalus mungkin
- Sediakan Bumbu saus kacang:
- Sediakan 100 g kacang tanah (goreng)
- Sediakan 2 siung bawang putih (goreng sebentar)
- Siapkan 3 buah cabe merah (sesuai selera)
- Sediakan 25 g gula merah
- Ambil Gula, merica bubuk, & garam (secukupnya)
- Sediakan Kecap manis (sesuai selera)
- Ambil Bawang goreng (sesuai selera)
- Gunakan 200 ml air
Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk dalam aneka jajanan populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk. Cilok memang banyak macam dan variasinya meski beraneka ragam, namun cara membuat cilok kebanyakan tak jauh beda dari cara membuat cilok kuah hingga cara membuat cilok isi yang enak Di artikel kali ini, mari kita cara membuat cilok yang biasanya dijual oleh pedagang keliling atau bisa saja dipanggil cilok Bandung,Jajanan Pasar,Kuliner Indonesia,Resep Cemilan,Resep Cemilan Praktis,Resep Makanan Simak resep Cara Membuat Cilok Aci Bumbu Kacang, dijamin mudah. Lengkap foto dan video agar jelas. Resep sudah dicoba, jadi pasti benar.
Proses menghidangkan Cilok Empuk tanpa Pengawet💕:
- Cilok: Siapkan panci anti lengket. Masukan air kaldu, bawang putih yg telah dihaluskan, merica bubuk, & garam. Rebus dengan api sedang hingga api mendidih, matikan api
- Masukan tepung terigu, aduk cepat dengan spatula kayu hingga menjadi adonan padat & menggumpal. Nyalakan kompor & masak dengan api kecil selama 1 menit sambil diaduk-aduk. Angkat & lebarkan adonan dipanci agar mudah dingin.
- Diamkan adonan agar tidak panas lagi supaya telur tidak matang saat kita masukan ke dalamnya. Tes suhunya dengan ujung jari kelingking, jika terasa nyaman walau adonan masih hangat, artinya adonan telah siap.
- Masukan telur, daun bawang, & tepung tapioka. Aduk dengan spatula, lalu uleni hingga kalis. Jika terlalu lengket, celupkan tangan ke dalam tapioka & lanjutkan menguleni hingga kalis.
- Ambil 1 sendok teh adonan, bulatkan & lakukan hingga seluruh adonan habis. Kalau mau ukuran lebih besar, cetak adonan dengan 1 sendok makan ya moms atau cetak sesuai bentuk yg diinginkan ya moms.
- Rebus cilok hingga mengapung. Air rebusan cilok digunakan untuk mengukus, lalu kukus selama 15- 20 menit hingga cilok berwarna sedikit transparan. Matikan kompor.
- Saus kacang: haluskan/ blender kacang tanah, air, bawang putih, cabe merah, & garam. Tambahkan gula merah, masak diatas api hingga mendidih & mengental. Beri gula, merica bubuk, & kecap. Koreksi rasanya, beri taburan bawang goreng. Matikan kompor. Jika tak ingin repot, cilok juga bisa disajikan sederhana dengan saus sambal & kecap moms..Selamat mencoba moms 👍
- NB: Setelah selesai dikukus, cilok bisa disimpan ke dalam freezer ya. Caranya: masukan cilok yg sudah dikukus ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan dalam freezer (tunggu uap panas telah hilang). Jika ingin mengeluarkan dari freezer & dikonsumsi, pindahkan ke kulkas bawah dulu, lalu kukus selama 15-20 menit. Saus kacang juga bisa disimpan ke dalam freezer dengan cara yg sama. Pastikan saus kacang dan cilok disimpan dalam wadah kedap udara yg terpisah ya (tidak disatukan).
- Ini hasil cilok kenyal kalau menggunakan resep asli ya moms (komposisi tepung tapioka lebih banyak daripada tepung terigu). Untuk cilok yang lebih kenyal komposisinya sebanyak 200 g tepung tapioka dan 125 g tepung terigu.. Silahkan moms pilih sesuai selera ya, mau cilok lebih kenyal atau empuk.. Semoga berhasil moms😍
Cara Membuat Cilok lembut dan tetap empuk walaupun sudah dingin bisa dicoba dirumah. Bahannya simple dan yg pasti lebih sehat krn tidak mengandung bahan pengawet. Tapi jika anda ingin cilok yang lebih empuk, kurangi takaran tepung kanjinya dan perbanyak tepung terigu. Cilok adalah makanan ringan, berbentuk bulat-bulat seperti bakso. Proses membuat cilok sangat sederhana,yaitu tepung aci dicampur dengan air secukupnya sampai menjadi adonan lentur dan liat.
Selamat mencoba resep cilok empuk tanpa pengawet💕! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
