Ingin tau rahasia masak ayam bakar dan sambal asam yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar dan sambal asam terbaik! ayam bakar dan sambal asam salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ayam bakar dan sambal asam karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar dan sambal asam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan ayam bakar dan sambal asam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar dan sambal asam!
Untuk menghidangkan Ayam bakar dan sambal asam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, bikin fillet dan dipotong kotak
- Sediakan 🔴 haluskan
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt bubuk kunyit
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm gula merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 5 bh cabe merah rawit/keriting
- Gunakan 1/3 sdm asam jawa
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan 🔴 sambal asam
- Ambil 10-20 bh cabe rawit iris serong
- Gunakan 10 bh cabe ijo
- Gunakan 5 butir bawang merah, iris
- Sediakan 1 siung bawang putih, iris
- Ambil 3 bh tomat hijau, iris
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil 2 sendok perasan jeruk nipis/cuka
- Sediakan 2 sdm minyak panas
Tuang air kelapa dan campur rata. Masak ayam hingga kuah berkurang dan ayam matang. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.
Langkah-langkah memasak Ayam bakar dan sambal asam:
- Campurkan ayam dan bumbu halus tusuk2 dg tusuk sate, masukkan kulkas 30 min
- Panggang di teflon, setelah matang, biar ada sensasi bau hangus khas ayam bakar, bisa di lewatin di api sebentar
- And done 😚
- Buat sambalnya, diaduk aja semua koreksi rasa, terakhir, siram dg minyak panas 😉😉
Salah satu pemiliknya, Coky, membeberkan bahwa Ayam Bakar yang dirintis bersama rekannya ini ingin menghadirkan rasa yang berbeda dengan ayam bakar yang lain. "Dari tanggapan para pembeli yang sudah merasakan ayam bakar dan sambal SeeJontor, mereka bilang ukuran ayamnya besar dan rasanya sangat berbeda dari ayam bakar biasanya, sehingga tidak. Seperti juga dengan resep ayam bakar kalasan yang berasal dari daerah Yogyakarta, resep ayam bakar solo ini juga menggunakan bumbu ayam bakar khas dari daerah Jawa Tengah, seperti asam jawa, gula aren, jinten dan lainnya. Tentu saja, bumbu yang digunakan berbeda dengan ayam bakar padang, ayam bakar bali ataupun ayam bakar manokwari khas Papua. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Bahan dari pembuatan ayam bakar ini tergolong mudah hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega, jahe dan kunyit.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar dan sambal asam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
