Ingin tau rahasia memasak asam manis telang khas kalimantan selatan yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep asam manis telang khas kalimantan selatan terbaik! Hadirkan asam manis telang khas kalimantan selatan untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan asam manis telang khas kalimantan selatan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam manis telang khas kalimantan selatan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat asam manis telang khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin asam manis telang khas kalimantan selatan yuk!
Untuk membuat Asam Manis Telang Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan
- Gunakan 250 gram ikan asin telang (ikan asin tenggiri), potong kotak
- Siapkan 6 butir bawang merah, irih tipis
- Sediakan 6 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, iris serong
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar, iris serong
- Siapkan 1 buah tomat, potong menjadi 6 bagian
- Sediakan 2 sdm gula merah, sisir halus
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Ambil Gula pasir dan penyedap, secukupnya Garam (jika kurang asin)
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Dodol kandangan ini merupakan khas dari daerah Kandangan, Hulu Sungai Selatan, Kalimantan Selatan. Dodol ini memiliki tekstur yang sangat lembut, rasa legit dan varian rasa yang banyak seperti durian dan kelapa muda. Dodol kandangan cocok juga dijadikan oleh oleh karena bisa disimpan cukup lama. Rasa manis yang melekat di kue yang satu ini, akan membuat anda ketagihan saat menyantapnya.
Cara menyiapkan Asam Manis Telang Khas Kalimantan Selatan:
- Cuci bersih ikan asin telang, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng ikan asin telang setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan secukupnya minyak goreng sisa menggoreng ikan asin, tumis irisan bawang, cabebdan tomat hingga layu. Lalu masukkan gula merah, air asam jawa, gula pasir, garam, penyedap dan air. Aduk rata.
- Masukkan ikan asin telang. Masak hingga matang.
- Jika sudah masak, siap untuk dihidangkan dalam piring saji.
Amparan Tatak dibuat dengan proses dan cara yang sederhana. Bahan-bahan yang diperlukan pun juga sederhana, seperti santan dan tepung beras. Untuk isiannya, kue khas dari Kalimantan ini menggunakan buah pisang. Masih banyak kuliner khas Kalimantan yang wajib kamu ketahui dan masakan-masakan ini terkenal dengan rasa-rasanya yang super lezat. Biar gak makin penasaran lagi, langsung saja lihat resep-resepnya di bawah ini.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat asam manis telang khas kalimantan selatan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
