Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ikan asin asam manis (banjarmasin) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ikan asin asam manis (banjarmasin)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan ikan asin asam manis (banjarmasin) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asin asam manis (banjarmasin)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ikan asin asam manis (banjarmasin) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan asin asam manis (banjarmasin) yuk!
Untuk membuat Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram Ikan asin tenggiri (telang)
- Siapkan 5 siung bawang putih, iris
- Ambil 3 siung bawang merah, iris
- Sediakan 1/2 biji bawang bombay, potong - potong
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, potong serong
- Sediakan 2 buah cabe hijau, potong serong
- Siapkan secukupnya cabe rawit (jika suka pedas), potong -.potong
- Sediakan 3 buah tomat buah segar, potong - potong
- Siapkan Secukupnya gula merah sesuai selera
- Ambil 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100 ml air
- Ambil 2-3 sdm gula pasir, jika suka citarasa manis bisa tambahkan lebi
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
Biasanya ikan asin telang atau ikan asin tengiri, tapi karena tidak ada jadi diganti dengan cumi asin. Resep Ikan Asam Manis - Kreasi masakan berbahan ikan memang tak ada habisnya. Mulai dari digoreng berbalut tepung, sup kaya rempah, hingga dipadu dengan saus asam manis. Tekstur daging ikan yang lembut dapat menyatu dengan aneka racikan bumbu.
Cara membuat Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin):
- Potong potong daging ikan asin berbentuk kotak dadu, kemudian rendam sebentar dalam air agar rasa asinnya berkurang. Lakukan sampai 3x dan tiriskan.
- Panaskan minyak dan goreng ikan asin sampai setengah matang. Sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukan cabe merah, hijau dan cabe rawit. Beri air asam jawa, gula merah, gula pasir.
- Setelah itu masukan ikan asin yang sudah digoreng dan juga irisan tomat. Masak sampai airnya menyusut dan kental. Cek rasa.. Jika sudah terasa asin tidak usah diberi garam. Tambahkan gula/gula merah lg jika ingin terasa lebih legit.
- Masak sampai airnya menyusut dan kuah mengental. Cicipi, Jika rasanya sudah pas, matikan api dan ikan asin siap untuk dihidangkan.
Salah satu jenis olahan ikan yang banyak digemari adalah asam manis. Lihat juga resep Ayam asam manis banjar enak lainnya. Bola.com, Jakarta - Resep masakan asam manis dapat kamu praktikkan dengan mudah di rumah. Selain mudah dibuat dan lezat, masakan asam manis merupakan satu di antara menu favorit banyak kalangan. Perpaduan rasa asam dan manis yang memanjakan lidah membuat masakan satu ini sering dijadikan menu andalan untuk hidangan makanan bagi keluarga di rumah.
Selamat mencoba resep ikan asin asam manis (banjarmasin)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
