Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep asam manis ikan asin telang (tenggiri) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! asam manis ikan asin telang (tenggiri), makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang tidak berani memasak asam manis ikan asin telang (tenggiri) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari asam manis ikan asin telang (tenggiri)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan asam manis ikan asin telang (tenggiri) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin asam manis ikan asin telang (tenggiri) yuk!
Untuk memasak Asam manis ikan Asin Telang (Tenggiri), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg Ikan Asin Telang (Tenggiri)
- Gunakan Bumbu Iris :
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 siung Bawang Merah
- Gunakan 7 bh cabe rawit pedas (setan)
- Ambil 5 bh cabe lombok merah
- Sediakan 5 bh cabe lombok hijau
- Siapkan 7 bh tomat cherry
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Siapkan 1 sdt saus tiram
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Minyak
Ikan asin tenggiri (telang) masak asam atau di tempat saya tinggal, Tabalong-Kalimantan Selatan lebih familiar disebutnya dengan iwak karing telang masak asam ini adalah menu penggugah selera yang gak ada matinya dan menjadi favor. Ada yang menyebut ikan asin talang adalah nama lain dari tenggiri, walaupun saya tidak yakin mereka berdua berasal dari jenis yang sama. Untuk memasaknya, ikan asin talang yang sudah bersih dipotong-potong terlebih dahulu berbentuk dadu, kemudian digoreng. Assalamualaikum saya mau bagi resep asam manis ikan asin telang bahan-bahan nya : Ikan asin telang,bawang merah dan putih, tomat, cabe rawit,sambal masak, as.
Cara menghidangkan Asam manis ikan Asin Telang (Tenggiri):
- Rendam ikan Asin dengan air hangat kurleb 5menit, kemudian tiriskan dan jemur sebentar agar tidak terlalu basah, lalu potong dadu, goreng hingga kuning kecoklatan, sisihkan
- Tumis bumbu iris sampai layu dan harum (jangan sampai overcook ya) tambahkan air dan bahan pelengkap lainnya, masak hingga air sedikit mengental dengan api sedang, lalu masukkan ikan yg telah digoreng sebelumnya, aduk2 sebentar agar bumbu meresap, angkat dan sajikan
- Lebih nikmat jika ditemani nasi hangat👌, selamat mencoba, mudah buatnya dan mengundang selera makan😉
Tenggiri yang digunakan tentu saja yang sudah dikeringkan dong ya. Biasanya ibu saya menambahkan sedikit gula merah untuk olahan telang asam manis ini. Selain enak dan menggugah selera, ikan telang asam manis ini juga bisa dinikmati sampai berhari-hari loh asal terus dipanaskan. Tapi ya kadang ikan telang asam manis udah habis dicemil duluan. Tumis Ikan Asin Tenggiri Asam Manis. foto: Instagram/@safiradesyartie.
Mudah bukan membuat asam manis ikan asin telang (tenggiri)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
