Ingin tau rahasia masak mangut khas juwana yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut khas juwana terbaik! Sajian mangut khas juwana ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut khas juwana karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut khas juwana! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut khas juwana hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut khas juwana yuk!
Untuk membuat Mangut Khas Juwana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 Kepala Manyung
- Siapkan 5 Buah ikan asap manyung
- Siapkan 3 Buah Tahu
- Ambil 750 ml santan kekentalan sedang
- Ambil Pete (optional)
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 15 buah Cabe rawit setan (sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Gunakan 2 cm Kencur
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Jintan
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Ambil 2 lembar daun Salam
- Ambil 1 batang Sereh
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan Kaldu jamur (totole)
- Siapkan Minyak untuk menumis
Mangut, diskripsi paling sederhananya adalah sebuah menu masakan seperti gulai dengan rasa pedas dengan nuansa khas Jawa Tengah. Adapaun tingkat kepedasannya mulai dari pedas hingga pedas sekali. Sajian kuliner ini bisa disebut sebagai salah satu kuliner andalan kota JUWANA. Lihat juga resep Bandeng Juwana, balut telur enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Khas Juwana:
- Kukus terlebih dahulu kepala manyung agar matang merata
- Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu halus dan salam,lengkuas, sereh, daun jeruk sampai matang dan harum
- Masukkan santan tunggu sampai mendidih
- Setelah santan mendidih masukan tahu kemudian ikan asap dan kepala manyung, masukan pete, gula garam dan kaldu jamur test rasa tunggu sampai mendidih lagi dan matikan kompor
Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Nasi Ayam Semarang Masakan yang berciri khas pedas berkuah santan berwarna kuning dari kunyit sebagai salah satu bumbu khas mangut ini. Kepala ikan manyung yang dimasak biasanya adalah kepala ikan yang diasap jadi benar-benar khas banget baik aroma maupun rasa. Salah satunya, kuliner kepala manyung atau penduduk setempat menyebutnya Mangut Ndas Manyung.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut khas juwana. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
