Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pastel renyah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pastel renyah cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pastel renyah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pastel renyah! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pastel renyah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pastel renyah!
Untuk memasak Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Kulit:
- Ambil 250 gram tepung terigu
- Ambil 50 gram margarin
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 80 ml air dingin (supaya renyah)
- Siapkan Isian:
- Siapkan 1 buah wortel, potong dadu, rebus
- Siapkan 1 buah kentang, potong dadu, rebus
- Siapkan 100 gram soun, rendam air panas/rebus
- Ambil 1-2 butir telur rebus, iris (tergantung inginnya seberapa)
- Sediakan 3 siung bawang merah, iris
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris
- Gunakan 1 batang seledri
- Ambil 1 blok kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt kecap manis
Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan.
Cara memasak Pastel Renyah:
- Kulit: campur tepung, margarin, garam, dan telur sampai menyatu, lalu siram air sedikit-sedikit. Tidak perlu khawatir kurang air yah, uleni saja sampai kalis😊
- Gilas adonan dengan rolling pin sampai tipis dan cetak bulat. Kalau adonan elastis, taburi tepung yah, dan kalau mengecil setelah dibulatkan, tidak perlu khawatir, nanti digilas lagi boleh sebelum diisi.
- Isian: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Masukkan soun, kalau lengket, tambahkan minyak yah. Masukkan kecap manis dan kaldu blok, tes rasa😊
- Masukkan isian ke kulit, tutup seperti amplop dan pilin pinggirnya.
- Goreng dengan api kecil-sedang. Sesekali siram dengan minyak supaya pastel berpori😊 goreng sampe keemaasan❤️
Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Selamat mencoba resep pastel renyah! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
