Coba resep mangut ndas manyung sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan mangut ndas manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut ndas manyung karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan mangut ndas manyung hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ndas manyung!
Untuk membuat Mangut ndas manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 buah ikan ndas manyung asap
- Sediakan 1/2 lonjor petai,belah dua
- Ambil 5 buah cabe rawit merah,iris tipis
- Siapkan 5 buah cabe rawit hijau,iris tipis
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting,iris tipis
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan secukupnya gula merah
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 buah tomat
- Siapkan bumbu halus:
- Ambil 2 buah bawang putih
- Sediakan 4 buah bawang merah
- Sediakan 1/4 sdm ketumbar
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 1 cm kencur
- Sediakan 1 cm kunir
- Sediakan 1 cm jahe
Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut.
Proses menyiapkan Mangut ndas manyung:
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap, semua cabe dan petai, aduk sampai harum.
- Tambahkan santan, bumbui dengan garam gula merah dan kaldu bubuk.
- Masukkan ikan asap/ mangut ndas manyung, aduk2 supaya santan tdk pecah.
- Cek rasanya sesuai selera, stelah santan mendidih, kecilkan api, biarkan sebentar supaya merasuk ke dlm tulang2 ikan manyung. Masukkan irisan tomat.
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Ndas Manyung berisi kepala ikan manyung yang sudah melalui proses pengasapan. Sedangkan Mangut Iwak Manyung berisi daging ikan manyung asap. Ya, Mangut Ikan Manyung ala Bu Fat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ndas manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
