Bosen sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut kepala manyung salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menyiapkan Mangut kepala manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor kepala ikan manyung
- Gunakan 1 buah kelapa (dibuat santan kental)
- Ambil 1/2 kg cabai rawit (sebagian dihaluskan sebagian lagi utuh)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur (agak banyak)
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 biji kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan sedikit gula
- Siapkan 1 buah tomat (diiris)
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan sedikit air
Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas. Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Cara memasak Mangut kepala manyung:
- Haluskan bumbu: baput, bamer, cabai rawit, merica, garam, kemiri, jahe, kencur, kunyit, ketumbar, lengkuas
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, beri sedikit gula sbg penyedap
- Bumbu sudah harum masukkan air sedikit dan kepala ikan
- Setelah mendidih masukkan santan kental
- Tambahkan cabai rawit utuh. Tunggu sampai matang
- Setelah matang masukkan tomat. Didihkan sebentar lalu matikan apinya.
- Siap untuk dihidangkan
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
