Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pastel renyah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pastel renyah! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pastel renyah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pastel renyah hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel renyah yuk!
Untuk membuat Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gr terigu segitiga biru
- Sediakan 50 gr blue band di cairkan
- Ambil 1 /² sdt garam
- Siapkan 1 /² sdt gula
- Gunakan 30 ml minyak sayur
- Ambil 80 ml air atau sesuaikan
- Sediakan Isian
- Siapkan 6 bawang merah iris
- Ambil 4 bawang putih iris
- Ambil 2 kemiri cicncang halus2
- Gunakan 1 wortel
- Sediakan 1 kentang
- Ambil bihun di rendam air panas
- Gunakan dada ayam fillet 50 gr, rebus & suwir
- Gunakan iris daun bawang di
- Gunakan 3 telur rebus belah 4
- Siapkan garam
- Siapkan gula
- Gunakan lada
- Ambil kaldu jamur / royco
Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan. Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda.
Cara memasak Pastel Renyah:
- Potong2 bahan isian kotak2 kecil dan rebus dada ayam dulu, daun bawang di iris. Termasuk bihun di rendam dulu di air panas ya yang dilakukan dulu
- Buat kulit : panaskan margarine dan minyak, lalu masukan ke tepung, gula dan garam. Aduk rata. Masukan air sedikit demi sedikit sampai kira2 adonan bisa di bentuk dan tidak terlalu lengket, ulen sebentar. Diamkan 15 menit dan baru kita tumis isiannya
- Bahan isian : tumis bawang merah dan bawang, putih dan kemiri sampai harum dan coklat. Masukan suwiran ayam dan tumis sebentar. Masukan kentang, wortel, daun bawang, aduk2 sebentar sampai rata. Beri taburan terigu, aduk merata (jgn gumpal). Beri garam, gula, kaldu jamur, lada. Masukan air sedikit dan masak sebentar dan cicip kuahnya apakah sudah pas rasanya. Keringkan dan taruh di mangkuk.
- Oles tangan dengan minyak sedikit saja, lalu pencet2 dl adonan dan bulatkan. bagi jadi 3 bagian dan giling agak tipis dan potong bulat dengan pisau. Beri isian di kulit pastel bulat dan ptgnan telur,tutup &bentuk pinggiran pastel. Aku ga pinter bentuk pinggirannya, jd ak buat spt gyoza aja deh.
- Goreng di minyak panas dan banyak dengan api sedang. Masak sampai kulit kecoklatan. Bila mau di freezer, goreng setengah coklat saja. sdh dingin baru di bekukan, bisa simpan smp 3- 4 mgg di freezer.
Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot. Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pastel renyah hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
