Coba resep mangut pedas ikan pe/manyung+tahu sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mangut pedas ikan pe/manyung+tahu cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak mangut pedas ikan pe/manyung+tahu karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut pedas ikan pe/manyung+tahu! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut pedas ikan pe/manyung+tahu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut pedas ikan pe/manyung+tahu yuk!
Untuk memasak Mangut pedas ikan pe/manyung+tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ikan pe/manyung asap
- Ambil 3 tahu goreng (iris jadi 2 miring)
- Sediakan 6 cabe rawit setan
- Gunakan Salam
- Siapkan Laos
- Ambil Sere
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan 1 santen kara kecil
- Gunakan Bahan halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 8 cabe merah
- Gunakan 4 cabe rawit setan
- Sediakan 2 kemiri
Kadang ikan lele, belut, iwak pe (pari), manyung, atau kakap merah. Yang saya sukai kalau ibu saya masak mangut ikan pe. Saya suka karena rasa bumbunya sering menggoyang lidah dan pedasnya lama hilang. Keringat yang mengucur dari dahi hingga leher menjadi indikator, betapa sedap dan nagihnya mangut itu.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut pedas ikan pe/manyung+tahu:
- Rebus/goreng (sesuai selera kalo aku di rebus) iwak pe atau ikan manyung asap, angkat jika sudah mendidih atau matang
- Siapkan wajan beri minyak sedikit tumis bumbu halus tambahkan salam laos sere daun jeruk tumis kembali sampai harum
- Setelah harum masukan iwak pe tumis sebentar beri air secukupnya sampai meletup2 kecilkan api tambahkan santen kara beri garam gula sesuai selera
- Terakhir masukan tahu masak sampai mendidih kemudian matikan
- Angkat sajikan dengan kerupuk terung lebih enak makannya😁
Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan. Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Saya sebenarnya tidak suka dengan masakan pedas. Sedikit saja terkena pedas, perut seperti protes. Namun entah dorongan apa yang membuat saya pesan menu yang ternyata bernama mangut kepala manyung ini.
Mudah bukan membuat mangut pedas ikan pe/manyung+tahu? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
