Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut ikan pari segar ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut ikan pari segar salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Banyak orang takut mulai memasak mangut ikan pari segar karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari segar! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mangut ikan pari segar hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari segar yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Pari Segar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ikan pari
- Sediakan 1 jeruk nipis atau limau
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 6 buah cabe kriting
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 3 butir kemiri(goreng atau sangrai)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Gunakan Ruas lengkoas geprek
- Ambil 1 ruas jahe memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Batang serei ambil putihnya saja memarkan
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula merah
- Ambil Sejumput penyedap rasa bila suka
- Ambil Bumbu tambahan:
- Siapkan 3 butir bawang merah iris lalu goreng
- Sediakan 5 buah cabe rawit utuh
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil 1/2 butir Santan kental
Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Sajikan mangut ikan pari ini bersama dengan nasi putih hangat yang tentunya membuat makan anda semakin berselera. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Di Jawa Tengah, hidangan Mangut paling terkenal.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Pari Segar:
- Cuci bersih ikan yg sdh d potong2..beri garam dan perasan jeruk nipis atau limau..lalu diamkan kurleb 15 menit..atau bs masukkan dalam lemari es selama kita membuat bumbu2..
- Jika sdh..cuci kembali ikan pari..tiriskan..lalu panggang ½matang saja..dng api kecil..bs menggunakan teflon jika tdk ada pemanggang..
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya kecuali garam..gula..dan cabe utuh..jika sdh tercium aroma.. masukkan santan aduk terus supaya santan tidak pecah..kecilkan api..masukkan garam..gula..dan cabe utuh..test rasa..jika sdh pas..masukkan ikan pari panggang td..biarkan bumbu meresap dan air agak menyusut..
- Jika sdh..angkat..beri taburan bawang merah goreng..sajikan..😇😇 selamat mencoba..
Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias ikan Pari yang lembut. Selain ikan Pari, Sahabat juga bisa mengkreas. Ikan Pari Ternyata Banyak Manfaatnya untuk Kesehatan, di Antaranya Menurunkan Kolesterol Berbagai jenis ikan laut segar sangat mudah kita jumpai di pasar-pasar tradisional di Bangka Belitung termasuk ikan pari. Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari segar. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
