Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut manyung santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut manyung santan untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak mangut manyung santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung santan! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat mangut manyung santan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut manyung santan yuk!
Untuk menyiapkan Mangut manyung santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 7 buah iwak manyung bagian daging
- Ambil 5 buah tahu putih ukuran sedang, potong sesuai selera
- Gunakan 1 bungkus Santan/ kara
- Siapkan 4 siung bawang merah besar, iris
- Ambil 3 siung bawang putih ukuran sedang, iris
- Ambil 1/4 bagian bawang bombai, iris
- Gunakan sesuai selera Salam, daun jeruk, laos/lengkuas, kencur(geprek),
- Gunakan secukupnya Garam, penyedap, gula jawa
- Sediakan 5 buah cabe merah kriting, iris
- Sediakan 5 buah cabe setan, iris/glondongan, sesuai selera
- Ambil Air
Mangut bisa dibuat dari beragam cara, salah satunya dengan menggunakan ikan manyung. Kemudian tuang santan, lalu masukkan kepala manyung. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Resep Ikan Mangut di bawah ini akan memudahkan Anda untuk menyantap ikan mangut ini di rumah bersama keluarga tanpa harus membeli dan antri di warung makan.
Cara memasak Mangut manyung santan:
- Cuci bersih iwak manyung dan tahu putih, kemudian goreng setengah matang
- Siapkan bumbu irisan dan pelengkapnya, panaskan minyak, gongso bumbu sampai harum layu
- Tambahkan sedikit air, masukkan daun jeruk+salam+laos+kencur, dan tahu+iwak manyung, serta garam+gula sedikit, agar tahu dan iwak meresap rasa
- Setelah mendidih, tambahkan santan agak encer/ kara+air (saya lebih seneng santan encer/sesuai selera), tambahkan garam+gula+penyedap rasa, sesuaikan rasa
- Matang, matikan api. Sajikan
Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Sedangkan ikan Manyung selain dagingnya yang di asap.kepalanya juga di jadikan olahan asap yang di sebut kepala manyung atau di sebut juga ndas manyung. Ada salah satu kuliner pesisir di sini yaitu Mangut. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya. Cara Membuat Mangut Ikan Manyung - Mangut adalah nama suatu masakan berkuah yang berasal dari daerah Semarang.
Mudah bukan membuat mangut manyung santan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
