Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut pedas gurih ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hidangan mangut pedas gurih ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan mangut pedas gurih karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut pedas gurih! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan mangut pedas gurih hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut pedas gurih yuk!
Untuk membuat Mangut pedas gurih, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram iwak pe (panggang)
- Siapkan Tempe potong kotak"
- Sediakan Tahu coklat potong segitiga
- Sediakan 2 buah terong potong"
- Gunakan Santan (saya pake kara 3 bungkus)
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 8 bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabai merah
- Gunakan 8 cabe rawit merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1/2 sendok teh merica
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kencur
Salah satu yang menggoda selera yaitu menu mangut lele, yang biasanya menawarkan rasa gurih dan lezat menjadi satu. Lele goreng yang gurih dan crispy, kemudian dicelupkan ke dalam santan.. Mangut lele adalah bentuk hidangan berkuah santan gurih, yang cocok sekali dihidangkan dalam cuaca dingin nih, Bun. Kuahnya yang kental, sedap, dan gurih di jamin akan membuat suhu tubuh menghangat.
Cara menyiapkan Mangut pedas gurih:
- Cuci iwak pe (panggang), tempe potong"kotak, tahu coklat potong segitiga, terong potong"
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, tumis sampai bumbu harum, stelah bumbu harum msukkan sdikit air tumis kmbli sampai bumbu tanak.
- Setelah bumbu tanak, masukkan tahu tempe aduk" tambahkan air secukupnya, masak sampai air mendidih
- Setelah itu, masukkan iwak pe (panggang) masak smpai ikan sdikit empuk, setelah itu masukkan santan, masak dengan api sedang sesekali diaduk
- Kemudian klau sdah stengah matang masukkan terong, kaldu bubuk, gula merah, garam gula pasir, sesekali aduk, supaya santan tdk pecah
- Masak sampai bumbu meresap, smbil koreksi rasa, bla sdah pas, masakan matang dan siap untuk di hidangkan..
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Lihat juga resep Mangut Asam Ikan Patin enak lainnya! Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas.
Mudah bukan membuat mangut pedas gurih? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
