Ingin tau rahasia membuat mangut kepala manyung yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung terbaik! Hadirkan mangut kepala manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 4 buah kepala manyung
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 liter santan encer
- Sediakan 250 ml santan kental
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan Cabai hijau keriting iris tipis
- Ambil 1 papan tempe uk kecil potong dadu
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 20 buah cabai rawit
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 2 cm kunyit (boleh pakai bubuk)
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 1 cm kencur
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica/lada (sesuai selera)
- Ambil 1/4 sdt jinten (saya skip)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan Minyak untuk menumis
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Langkah-langkah membuat Mangut Kepala Manyung:
- Panaskan minyak goreng, tumis cabai hijau iris, setelah agak layu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum
- Tambahkan santan encer dan sisa bahan lainnya kecuali santan kental ya Moms. Aduk rata
- Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
- 10 menit terakhir masukkan santan kental. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- Tunggu sampai mendidih. Terakhir taburkan bagor agar rasanya lebih uenaaaak
- Mangut kepala manyung siap dihidangkan 🥰
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
