Coba resep homade baguette sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! homade baguette pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap.
Banyak orang takut mulai memasak homade baguette karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homade baguette! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan homade baguette hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin homade baguette yuk!
Untuk membuat Homade Baguette, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 175 gram terigu cakra
- Sediakan 1/2 sdt fermipan
- Sediakan 1/2 sdm mentega
- Gunakan 1/8 sdt garam
- Ambil 95 ml air
- Siapkan Bahan olesan
- Sediakan Secukupnya tepung terigu
- Gunakan Larutan Air+garam
This recipe has been adjusted from the original for better. In my opinion, a recipe for tasty baguettes should be simple and fast. I make my homemade bread twice a week and nothing is more pleasant than having successfully baked baguettes. And when the smell fills the house, it is pure bliss!
Proses memasak Homade Baguette:
- Campurkan fermipan dalam air lalu masukan ke wadah terigu, aduk rata dan uleni sebentar. Lalu masukan garam dan mentega, uleni hingga kalis.
- Tutup adonan dengan kain lalu diamkan selama 1 jam di tempat yang hangat sampai kembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan dan uleni sebentar. Lalu tutup kembali dan diamkan selama 30 menit. Kempiskan lagi dan uleni lalu tutup dan diamkan selama 30 menit. Proofing 3x ya agar serat halus.
- Setelah itu, kempiskan adonan dan bagi menjadi 2 bagian. Bulatkan adonan dan bentuk memanjang. Setelah itu diamkan selama 30 menit sampai kembang 2x lipat.
- Taburi permukaan roti dengan terigu, sayat2 adonan lalu poles dengan air garam. Aku sayatnya kurang dalam, jadi kurang merekah.
- Panaskan oven selama 10 menit. Panggang baguette dengan suhu 210 C selama 35 menit (rak bawah). Lalu panggang lagi dengan suhu 180 C selama 15 menit (rak atas). Sesuaikan api masing-masing, aku pakai oven listrik
- Setelah matang dan dingin, baguette siap di nikmati atau di olah.
The dough was much looser (wetter) than I remember from culinary school, but it turned out great. Just before baking, remove the lid of the baker, slash the tops of the baguettes several times, and spritz with water. Return the lid to the baker. For a change from the usual toasted tomato appetizer, try this baked crostini recipe. If you like, slice the baguette at an angle instead of making a straight cut. —Leondre Hermann, Stuart, Florida.
Selamat mencoba resep homade baguette! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
