Sedang pengen coba resep mangut ikan asap/panggang yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan asap/panggang terbaik! mangut ikan asap/panggang merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap/panggang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap/panggang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat mangut ikan asap/panggang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap/panggang yuk!
Untuk membuat Mangut ikan asap/panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 buah ikan asap manyung
- Sediakan 5 buah tahu potong2
- Siapkan 1 papan tempe potong2
- Gunakan 1 buah terong hijau
- Sediakan 2 jari lengkuas geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah serai geprek
- Siapkan cabe rawit utuh (jika suka)
- Siapkan 1 buah tomat potong2
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
- Ambil 1 liter santan
- Siapkan 200 ml air
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah cabe keriting
- Sediakan 1 cm kunyit (aku dibakar dulu bentar)
- Siapkan 1 cm kencur
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit.
Proses memasak Mangut ikan asap/panggang:
- Sebelum kita memasak siapkan semua bahan2nya terlebih dahulu
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta garam lalu masukan ikan asap (diungkep bentar)
- Setelah itu masukan daun salam,lengkuas,serai serta tahu,tempe,terong,gula merah dan tambahkan air sampai mendidih
- Setelah air mendidih masukan santan sampai mendidih (masukan cabe rawit utuh jika suka) beri penyedap rasa
- Sajikan selagi hangat bersama dengan krupuk
Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap/panggang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
