Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan pari ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut ikan pari untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak mangut ikan pari karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat mangut ikan pari hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan pari yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Pari, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gram ikan pari segar, bersihkan
- Sediakan 5 buah tahu coklat, potong-potong
- Gunakan 2 buah terong, potong-potong
- Gunakan 4 buah daun jeruk purut
- Siapkan 3 buah daun salam
- Siapkan 2 buah sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan Kemangi
- Ambil 65 ml santan kara
- Gunakan 500 ml Air
- Siapkan 3 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe merah kriting
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 5 biji lada
- Ambil 2 biji kemiri
- Gunakan Bahan Lumuran ikan pari
- Sediakan 1 buah perasan jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Mangut ikan pari dibuat dari perpaduan ikan pari yang sudah diasap dan bumbu rempah bersantan yang gurih, nikmat, dan menggugah selera. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Ikan Pari:
- Cuci bersih ikan pari, lumuri dengan bahan lumuran, diamkan sebentar. Oven selama 20 menit, balik dan masukkan kembali selama 15 menit, kemudian goreng sampai kering.
- Tumis bumbu halus, dengan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang. Tambahkan terong, aduk sampai setengah layu. Tambahkan air dan santan, tutup sampai mendidih.
- Masukkan tahu, ikan, garam dan gula. Aduk sampai matang dan bumbu meresap, taambahkan kemangi. Aduk sebentar, koreksi rasa dan angkat. Mangut ikan pari siap dihidangkan…🐠🐠🐠
Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Dikasih ikan pari biasanya di asap eh ini segar. Agak bingung masaknya, baru pertama dapat yang segar. Mangut ialah masakan berkuah santan yang berasal dari Kota Semarang Indonesia. Mangut biasa diolah bersama ikan (lele, tongkol).
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
