Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut manyung tahu tempe ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut manyung tahu tempe! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut manyung tahu tempe karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung tahu tempe! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan mangut manyung tahu tempe hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut manyung tahu tempe!
Untuk membuat Mangut Manyung Tahu Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 10 buah ikan panggang manyung
- Sediakan 5 buah tahu
- Gunakan 1 buah tempe ukuran kecil
- Siapkan 25 buah cabai keriting
- Siapkan 20 buah cabai rawit setan
- Sediakan 15 buah bawang merah uk kecil
- Gunakan 10 buah bawang putih uk kecil
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 10 butir kemiri
- Ambil 1 sdm merica
- Gunakan 4 batang serai
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 potong lengkuas
- Siapkan 250 ml santan kental
- Ambil 750 ml santan cair
- Ambil secukupnya Minyak
- Sediakan 2 sdm garam
- Siapkan 3 sdt penyedap rasa
- Gunakan 3 buah gula jawa kecil
- Siapkan 2 sdm gula pasir
Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Tersedia juga ayam garang asam, ikan manyung asap sambal penyet, soto tauco Tegal hingga pepes tahu. Karena tempatnya yang tak terlalu besar, banyak orang yang lebih memilih untuk memesan. Makanan khas Semarang ini terkenal dengan Mangut ikan manyung.
Cara menyiapkan Mangut Manyung Tahu Tempe:
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, merica. Saya memakai blender biar cepet hahaha.
- Tumis bumbu halus dalam minyak sampai harum
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga mengeluarkan bau sedap.
- Masukkan santan cair. Tunggu hingga mendidih
- Beri gula, garam, penyedap rasa dan gula jawa
- Masukkan tempe, tahu, dan ikan manyung.
- Jika sudah mendidih kembali. masukkan santan kental.
- Koreksi rasa.
- Biarkan selama kurang lebih 20-30 menit hingga semua matang dan kuah agak menyusut
- Tambahkan beberapa potong cabai setan jika mau lebih pedas.
- Sajikan bersama nasi hangat
Kuahnya tidak kental rasanya cukup gurih dan pedas. Tapi overall tastenya memang kurang begitu cocok dengan selera saya. Nah, komplit deh cara masak Mangut Ndas Manyung atau bahan apapun untuk menjadi pelengkapnya. Jadi kalo kalian sedang di Semarang, jangan ragu untuk menyesap sedapnya Mangut Ndas Manyung ya. Jangan heran bila kalian kelak akan menyicipinya lagi bila berkunjung ke Semarang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut manyung tahu tempe hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
