Ingin bikin mangut khas juwana yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut khas juwana terbaik! mangut khas juwana cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut khas juwana karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut khas juwana! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut khas juwana hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut khas juwana!
Untuk memasak Mangut Khas Juwana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 Kepala Manyung
- Siapkan 5 Buah ikan asap manyung
- Gunakan 3 Buah Tahu
- Sediakan 750 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan Pete (optional)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Gunakan 15 buah Cabe rawit setan (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 2 cm Kencur
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt Jintan
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun Salam
- Sediakan 1 batang Sereh
- Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan Kaldu jamur (totole)
- Siapkan Minyak untuk menumis
Mangut, diskripsi paling sederhananya adalah sebuah menu masakan seperti gulai dengan rasa pedas dengan nuansa khas Jawa Tengah. Adapaun tingkat kepedasannya mulai dari pedas hingga pedas sekali. Sajian kuliner ini bisa disebut sebagai salah satu kuliner andalan kota JUWANA. Lihat juga resep Bandeng Juwana, balut telur enak lainnya.
Proses menghidangkan Mangut Khas Juwana:
- Kukus terlebih dahulu kepala manyung agar matang merata
- Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu halus dan salam,lengkuas, sereh, daun jeruk sampai matang dan harum
- Masukkan santan tunggu sampai mendidih
- Setelah santan mendidih masukan tahu kemudian ikan asap dan kepala manyung, masukan pete, gula garam dan kaldu jamur test rasa tunggu sampai mendidih lagi dan matikan kompor
Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Nasi Ayam Semarang Masakan yang berciri khas pedas berkuah santan berwarna kuning dari kunyit sebagai salah satu bumbu khas mangut ini. Kepala ikan manyung yang dimasak biasanya adalah kepala ikan yang diasap jadi benar-benar khas banget baik aroma maupun rasa. Salah satunya, kuliner kepala manyung atau penduduk setempat menyebutnya Mangut Ndas Manyung.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut khas juwana. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
