Ingin memasak mangut kepala ikan panggangan yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala ikan panggangan terbaik! Menu mangut kepala ikan panggangan ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak mangut kepala ikan panggangan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala ikan panggangan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan mangut kepala ikan panggangan hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala ikan panggangan yuk!
Untuk menyiapkan Mangut kepala ikan panggangan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 700 gr kepala ikan panggangan
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Daun jeruk buang tulangnya
- Gunakan 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan secukupnya Gula, garam
Namun di Semarang ada mangut yang terbuat dari ikan manyung, memberikan sesasi rasa yang berbeda. Ada sebuah tempat makan legendaris di Semarang yang populer dan menyuguhkan menu mangut kepala manyung yang nikmatnya tak. Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. SEMARANG - Kenikmatan kepala ikan manyung (mangut) masakan warung makan Selera Bu Fat Jalan Ariloka Raya Kelurahan Krobokan Semarang Barat tiada duanya.
Langkah-langkah memasak Mangut kepala ikan panggangan:
- Iris/rajang bawang merah,bawang putih,cabe merah,cabe rawit
- Tumis bumbu yg diiris/dirajang beserta daun salam,lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Tambahkan air, lalu masukkan kepala ikan panggangan, tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk2 biarkan mendidih
- Setelah mendidih masukkan santan, aduk2 supaya santan tidak pecah
- Angkat siap dihidangkan
Karena racikan bumbu rempah-rempah ditambah daging ikan yang empuk dan gurih membuat lidah bergoyang. Pelanggan kerap menyebutnya ndas (kepala) manyung. Seperti namanya, ikan kepala manyung dapat dimasak ketika ikan sudah dalam keadaan matang secara pengasapan. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.
Selamat mencoba resep mangut kepala ikan panggangan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
