Ingin tau rahasia memasak ayam goreng bumbu serundeng yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam goreng bumbu serundeng terbaik! ayam goreng bumbu serundeng salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam goreng bumbu serundeng karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu serundeng! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan ayam goreng bumbu serundeng hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam goreng bumbu serundeng yuk!
Untuk menyiapkan Ayam goreng bumbu serundeng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ayam
- Siapkan 300 gr kelapa parut
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 btg serei ambil putihnya aja lalu geprek
- Ambil 1 sdm tepung maizena larutkan dgn 3 sdm air
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
- Ambil Air kelapa (dr 1 btr kelapa)/air biasa
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Sediakan 3 sdm minyak utk menumis
- Gunakan Secukupnya minyak utk menggoreng ayam
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap yang. Ayam goreng serundeng lengkuas siap disajikan. Gunakan api sedang agar tidak mudah gosong. Goreng sisa bumbu sampai kering untuk mendapatkan serundeng lengkuasnya.
Cara membuat Ayam goreng bumbu serundeng:
- Potong2 ayam, cuci bersih lalu rebus kurang lebih 5 mnt, angkat buang airnya, ini selalu sy lakukan utk ilangin bau anyirnya, lendir dll
- Tumis bumbu halus dgn 3 sdm minyak sampai harum, masukkan jg salam n sereinya lalu masukkan ayam aduk rata
- Lalu masukkan air kelapa+air secukupnya asal ayam terendam (klo gada pake air biasa), masak/ungkep hingga bumbu menyerap n air agak menyusut
- Angkat ayamnya
- Masukkan kelapa parut k dlm air bekas ungkep ayam, masukkan tepung maizena, aduk sampai kesat
- Masukkan wadah lain
- Ayam ungkepnya d wadah terpisah, sebagian sy goreng, sebagian lg sy masukkan kulkas, maklum rakyatnya dikit, oia..itu ada tempe ikut mejeng 😂 krn sy td ungkep tempe jg sekalian
- Goreng dgn minyak panas api sedang sampai kekuningan
- Angkat
- Kurangi minyak bekas goreng ayam, lalu goreng bumbu serundengnya sampai kekuningan, jgn tgg coklat ya krn setelah d angkat jg nti coklat sendiri, sampai kekuningan aja, sy masukka wadah terpisah
- Klo mau mkn baru taburi bumbu serundengnya
- Sambelnya terserah yaa…suka2 aja, sy pake sambel orek😉
Serundeng tak hanya menawarkan rasa yang gurih saja lho. Resep ayam serundeng goreng gurih ini disajikan memakai serundeng sebagai pelengkap dari rasa gurihnya. Siapkan dulu berbagai bahan & bumbunya sebelum mencoba membuatnya. Goreng bumbu kelapa parut tadi hingga kecokelatan. Sajikan ayam bersama dengan serundengnya serta nasi hangat dan sambal sebagai pendamping.
Mudah bukan membuat ayam goreng bumbu serundeng? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
