Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut belut damudza ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut belut damudza cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut belut damudza karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut belut damudza! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut belut damudza hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut belut damudza!
Untuk menghidangkan Mangut Belut DaMuDza, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor belut besar, iris sesuai selera
- Ambil Secukupnya perasan jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya tusuk sate
- Ambil Secukupnya cabe rawit merah orange dan putih, iris2
- Ambil Seiris bawang bombai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek2
- Siapkan Seiris lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 sachet santan bubuk
- Siapkan 500 cc air, untuk melarutkan santan bubuk
- Ambil Secukupnya garam, gula, dan kaldu sapi halawa
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah lombok merah
- Sediakan 1 buah lombok rawit
- Siapkan 1 ruas kencur
Proses menyiapkan Mangut Belut DaMuDza:
- Cuci belut, lumuri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci kembali sampai kesat, tusuk dengan tusuk sate, lalu panggang sampai setengah matang. Saya juga panggang dulu untuk bahan bumbu halusnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan bawang bombai, tumis sampai layu lalu masukkan santan, aduk2 biarkan mendidih.
- Setelah mendidih dan bumbu matang sempurna lanjut masukkan belut, irisan cabe, bumbuin dengan garam, gula dan kaldu sapi, masak hingga matang. Nggak perlu lama ya masaknya, kan tadi udah dipanggang, dan daging belut tuh lembut banget.
- Setelah matang cicip matikan kompor. Saya sdah terbiasa makan tuh harus ada sayur, jd saya lalapin pake timun, masyaaallah lezat. Belut kalo masih fresh tuh daging nya gak mudah hancur, lembut, gurih manis gimana gitu. Sukses masaknya walau untuk eksekusi yg pertama kali.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut belut damudza hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
