Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut panggang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - mangut panggang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak mangut panggang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut panggang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mangut panggang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut panggang yuk!
Untuk memasak Mangut Panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 buah panggang
- Ambil Terong 1 buah (besar)
- Ambil Tahu
- Ambil Tempe
- Sediakan Santan (dikira2 aja mau kuah seberapa)
- Gunakan Bahan Halus
- Gunakan 7 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Ambil Daun Jeruk
- Sediakan 2 ruas Kencur
- Siapkan 10 buah Lombok Merah Keriting
- Ambil 7 buah Lombok Orange (setan)
- Sediakan 1 ruas kecil Kunir
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil Kemiri
- Sediakan Tumbar
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Bahan Tambahan
- Gunakan Daun Salam
- Sediakan Sereh geprek
- Ambil Lengkuas geprek
- Ambil 3 buah Lombok Orange (setan)
Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan.
Proses membuat Mangut Panggang:
- Potong Terong, Tahu dan tempe sesuai selera aja..
- Haluskan semua bumbu halus, enak pake cobek rasanya lebih mantep, sampe halus yaa.. Geprek lengkuas dan serehnya..biar rasanya nanti cepet kluar..
- Panaskan minyak, lalu masukan bahan halus, tumis hingga wangi masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas..sampai layu daunnya dan wangi.. Cuss masukan santan lalu aduk2 masukan terong sampai sedikit layu, masukan panggangnya, tahu dan tempe tunggu sampai harum aroma mangutt..sedappp.. Koreksi rasa tambah gula garam jika diperlukan, sampai rasanya endess.. Dan matang..
- Sajikan bersama nasi hangat..
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut panggang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
