Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan panggang asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut ikan panggang asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan panggang asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang asap! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat mangut ikan panggang asap hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan panggang asap!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Panggang Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Utama
- Siapkan 10 potong Ikan Panggang Asap
- Sediakan 500 ml Santan Kental
- Gunakan 500 ml Air
- Sediakan 10 Potong Tahu
- Siapkan 1 papan Tempe (Potong sesuai selera)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 Buah Cabai Rawit Merah
- Gunakan 4 butir Bawang Putih
- Sediakan 20 Buah Cabai Merah Keriting
- Sediakan 1/2 Buah Tomat
- Gunakan 1 Ruas Jari Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jari Jahe
- Siapkan 8 Butir Bawang Merah
- Siapkan 1 Sdt Ketumbar
- Ambil 5 Butir Kemiri (Sangrai)
- Gunakan Bahan Tambahan Lain nya
- Ambil 5 Buah Cabai Hijau Keriting (Iris tipis memanjang)
- Sediakan 5 Buah Cabai Rawit Merah atau sesuai selera
- Gunakan 2 Pcs Bumbu Penyedap
- Sediakan 1 buah Gula Jawa
- Siapkan 1 Sdt Garam
- Ambil 1 sdt Gula
- Siapkan 1/2 sdt Merica
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan 1 Batang Sereh
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Ikan Panggang Asap:
- Haluskan seluruh Bahan Bumbu Halus dan Masukan hanya 5 Cabai rawit Merah kemudian Tumis hingga Harum (Sisihkan 5 Cabai Rawit Merah untuk direbus utuh nanti)
- Masukan santan kelapa kental dan Air
- Masukan seluruh Bahan Utama
- Masukan seluruh Bahan Tambahan Lainnya dan tunggu hingga mendidih
- Setelah matang, Siap disajikan :)
Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan panggang asap hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
