Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut manyung asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut manyung asap cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang takut mulai memasak mangut manyung asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung asap! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut manyung asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut manyung asap yuk!
Untuk membuat Mangut Manyung Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 ekor ikan manyung asap
- Gunakan 4 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 6 buah bawah merah, iris tipis
- Sediakan 5 buah cabe merah besar, iris
- Ambil 10 buah cabe rawit, iris
- Sediakan 2 buah cabe besar hijau, iris (optional)
- Gunakan 2 buah tomat merah, iris
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 cm laos, geprek
- Sediakan 1 buah serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Siapkan 1 sachet santan instan kecil (aku pake Kara)
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 2 cm ruas kunyit
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan 3 lembar daun jerut purut, buang tulangnya
Di Restoran Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat yang terletak di Cipete, Jakarta Selatan ini hidangan tersebut jadi primadona. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Manyung Asap:
- Tumis semua bumbu hingga halum. Masukkan ikan Manyung.
- Tambahkan sedikit air untuk kuahnya. Masukkan santan. Beri gula dan garam. Biarkan mendidih dan rada menyusut kuahnya.
- Tes rasa kembali, angkat dan sajikan.
Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Ndas adalah sebutan dalam bahasa Jawa, yang artinya kepala. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap. Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung.
Mudah bukan membuat mangut manyung asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
